Pellegrino Pane e Formaggio episodio 1: Escursione con visita al caseificio più importante della valle (nel secondo episodio andremo a conoscere il forno Lusignani)

Prima di una serie di due escursioni dedicate a scoperta il territorio e di due dei principali produttori di questo piccolo paese tra collina e montagna. L'escursione di oggi ci porterà a percorrere l'anello del Monte per eccellenza della Val Stirone, il Santa Cristina. Un grosso panettone di boschi (principalmente di quercia ma anche castagno e faggio nella parte sommitale) che divide la Val stirone dalla Val Ceno e Cenedola. Ampi sentieri e strade forestali lo attraversano fino a giungere alla cima dove fino alla fine del 700 un eremita viveva ritirato in contemplazione della natura. Oggi del romitorio resta poco, ma l'atmosfera è comunque carica di suggestione e spirito, regalati dalla completa immersione nel bosco. Dopo essere transitati sulla parte più alta del Monte, proprio accanto alle rovine del romitorio, chiuderemo l'anello ridiscendendo in paese per andare a visitare il caseificio Berzieri, una delle attività più importanti del paese che da decenni produce un premiato Parmigiano Reggiano di montagna, con il latte delle tante stalle di queste valli. Ci accoglierà Ivo Berzieri che con grande passione e trasporto ci illustrerà le fasi giornaliere del suo lavoro, le forme fresche e quelle in stagionatura, e ci congederà anche con un piccolo assaggio dei suoi prodotti che potranno poi esser acquistati.

Partenza: Pellegrino ore 9,30 (agli iscritti verrà dato il punto di ritrovo preciso per navigatore)
Grado di difficoltà: escursione medio facile. (500 m dislivello massimo per 11 km di carrarecce, sentieri, piccole asfaltate)
Termine previsto escursione e attività attorno alle 15 circa
Necessarie scarpe da trekking a suola scolpita (sempre da aspettarsi un po’ di fango in qualche tratto data la stagione), giacca a vento, guanti, zaino, acqua o the caldo, bastoncini consigliati.
Numero massimo partecipanti: 25
Quota partecipazione: 15 euro, 10 euro bambini sotto i 13 anni

Prenotazione obbligatoria: Guida Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. cel. 328.8116651
* Per la prenotazione di questa escursione non è richiesto pagamento anticipato o caparra. Il patto è però che l'impegno preso sia serio dato che condiziona pesantemente il nostro lavoro e la disponibilità di posti per gli altri escursionisti. Ti chiediamo dunque di valutare con attenzione luoghi, tempistiche e stagione, mettendo in conto la disponibilità a partecipare anche con un meteo non perfetto, perché Natura e Compagnia regalano comunque del bello in ogni giornata.

Tutti i percorsi potranno essere modificati in funzione delle condizioni ambientali per la sicurezza del gruppo. La Guida si riserva di non accettare persone non adeguatamente attrezzate.

La Guida è coperta da assicurazione RCT come di legge; non è prevista copertura infortuni per i partecipanti. Chi ritiene può provvedere autonomamente con una polizza multisport.