Alle 9:30 visita al caseificio "Pellegrino formaggi" dove Ivo Berzieri ci farà vivere e toccare con mano la produzione del Parmigiano Reggiano, signore di questa festa e concluderà con un piccolo assaggio del suo prodotto. Intorno alle 11:00 poi incontro con Elio Lusignani, del forno F.lli Lusignani di Pellegrino, da sempre ricercatore e depositario di cultura popolare e tradizioni locali, con il quale attraverso una piccola passeggiata scopriremo caratteristiche e usi antichi delle erbe, storie di frutti antichi e tradizioni locali  e chiuderemo con un piccolo brindisi con un bicchiere di "white brulè" fresco della guida e alcuni stuzzichini preparati da Elio nel forno.
Quindi pausa pranzo libera in fiera per mezzogiorno (chi vuole alla cucina della proloco nel campo delle feste, chi vuole in ristorante da prenotare autonomamente). 
E nel primo pomeriggio infine possibilità di visita al Castello di Pellegrino (che solo nei giorni della fiera apre le sue porte) con orario e gruppo concordato riservato per noi. 

Iniziativa realizzata in collaborazione con il Comune di Pellegrino Parmense. 
Contributo di partecipazione alla giornata 5 euro. 
Numero massimo 25 persone

Ritrovo ore 09,30 Pellegrino Parmense (agli iscritti verrà data posizione precisa per navigatore).
Passeggiata su sentieri campestri di lunghezza e dislivello modesti.
Per la passeggiata consigliate scarpe da trekking leggere o da scarpe da ginnastica (no sandali), zainetto, un po' d'acqua.
Obbligatorie scarpe di ricambio da lasciare in auto e da cambiare all'uscita dal bosco

Info e prenotazioni obbligatorie fino a esaurimento dei 25 posti disponibili:
Guida A.E. Antonio Rinaldi cell. 328.8116651 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.terre-emerse.it / Fb Terre Emerse
* Per la prenotazione di questa escursione non è richiesto pagamento anticipato o caparra. Il patto è però che l'impegno preso sia serio dato che condiziona pesantemente il nostro lavoro e la disponibilità di posti per gli altri escursionisti. Ti chiediamo dunque di valutare con attenzione luoghi, tempistiche e stagione, mettendo in conto la disponibilità a partecipare anche con un meteo non perfetto, perché Natura e Compagnia regalano comunque del bello in ogni giornata.

Tutti i percorsi potranno essere modificati in funzione delle condizioni ambientali per la sicurezza del gruppo. La Guida si riserva di non accettare persone non adeguatamente attrezzate.

La Guida è coperta da assicurazione RCT come di legge; non è prevista copertura infortuni per i partecipanti. Chi ritiene può provvedere autonomamente con una polizza multisport (a titolo di esempio www.outdoorsmart.it/)